Pääsiäisaikaan

Huhtikuu on kyllä mukavaa aikaa, kevättää jo kivasti ja lumi katoaa silmissä.
Ensimmäiset tulppaanimukulat ovat nostaneet korviaan, mutta muiden sipulikukkien maasta putkahdusta saa vielä odottaa.

Kädet sai kyllä multaan jo maaliskuulla näin:

Elikkäs tomaattien siemenet multiin ja vuosi sitten hyväksi havaituilla kylvösmullilla ja lannotteilla aloittelin...

Koska viime vuoden kasvatus onnistui niin hienosti, niin eikähän taas - ei yrittänyttä laiteta.
Ja kun kasvari näyttää pysyneen pystyssä (oli talven suojattuna pressun alla), niin taas taimia kasvuun, että kasvari ei seiso tyhjillään.

Vähän myöhässä olin kylvöksieni kanssa, mutta toisaalta ihan samassa tahdissa ovat kuin vuosi sitten, joten enpä murhetta kanna.

Osa varsitomskujen taimista on samaa kuin vuosi sitten, koska otin talteen keltaisen maukkaan tomaatin siemeniä ja itivätkin hyvin.
Muuten on pussista kolmea lajiketta eri pensas-/kirsikkatomaattia; keltaista, punaista ja mustaa. Osa keltaisista pensastomaatintaimista iti huonosti, mutta summa summarum:
liikaa niitä taas näyttää tulevan...


Sukkauutuutta:

Äitini oli nähnyt kuvan karusellisukasta ja "omasta päästään" sitten tietty kokeili tehdä samanmoiset. Huvittavan näköinen, mutta istuu jalkaan kuin valettu.
Mallina ja uusien sukkien omistajana pikkutytty. Sain minäkin jo omani :)



Mitähän evästä sitä pääsiäisenä tarjoilisi...

Yksi vaihtoehto olisi tämä iki-ihana Moskovan pata ála edesmennyt Mysi Lahtinen.
Mysin poismenon kunniaksi tein tätä jo aiemmin, mutta olisi kyllä pääsiäiseenkin sopiva ruoka.

”Hyväntuulinen kokki ymmärtää, ettei ole olemassa erikseen arki- ja juhlaruokaa. On ainoastaan hyvää ruokaa – arkena ja pyhänä, ja vain sitä kannattaa pöydässään tarjota”, Lahtinen kertoo Mysi kokkaa ja kertoo -kirjassa.

Tässä Mysin ohje (ja juttulinkissä on myös kuva Mysistä):

https://kotiliesi.fi/ruoka/ideoita-ruoanlaittoon/mysi-lahtisen-moskovanpata-on-legendaarinen-pataruoka-jossa-maistuu-smetana-ja-sinihomejuusto/

Olen aina tehnyt Moskovan padan just eikä melkein Mysin ohjeen mukaan, koskapa mitä sitä hyvää oikomaan. Pataa teen kyllä vain n. kerran-pari talviaikaan, koska on melko tuhtia evästä, mutta on herkullista.


Ja jos jälkkäriksi sitten ternimaidosta uunijuustoa pihlajanmarjahyytelöllä...

Saimme taannoin kolmisen litraa ternimaitoa ja osasta teimme tietty heti uunijuustoa.
Loput, eli puolet tuosta kolmesta litrasta otin nyt sulamaan pakkasesta ja paistan uunissa pääsiäisenä. Heeeekkua. Vähän vain suolaa maidon joukkoon ja avot.

Tai voihan sitä palata pyhien aikana myös Aasian tunnelmiin ja kokkailla Pho-keittoa - tässä kanaversio :) Liemen hautuminenhan tässä on SE-juttu: kalakastiketta, inkivääriä, nelikkaa, tähtianista jne.


Ja tottakai pääsiäiseksi pientä leipomustakin, varsinkin kun sain (tilasin) Virtasalmen Viljatuotteelta isomman satsin gluteenitonta vaaleaa jauhoa :) Toinen 3 kg:n pussi meni jo äidilleni.

VV:lla on parhaat gluteenittomat jauhot, mitä markkinoilla on, löytyy jo hyvin lähes joka ruokakaupan hyllyltä. Niin, ja VV on suomalainen.
Kuvassa on perus omppupiirakka, omput vain korvasin persikoilla.



Huhtikuu on kukkainen, koska ensin niitä tulee meille sattumoisin leikkoina. Ja jos pääsiäinen osuu huhtikuulle, niin sitten hankin vielä pääsiäiskukkia ruukuissa.

Minineilikkaa, tulppaaneja, leinikkiruukkua, kimppu, perunanarsissi...
Ja tietty ulkona viihtyviä mininarsisseja.

Lankalauantaina odotellaan taas, josko niitä trulleja tulee virpomaan, suklaamunia on jo varastossa odottamassa.
Meillä Pohjanmaalla poltetaan lauantai-illalla myös valakioota (eli kokkoja, mutta pääsiäisenä ne ovat valakioota ja juhannuksena kokkoja - siinä on vissi ero (vaikka samanmoinen kasa onkin) :D ).

Hyvää pääsiäisen aikaa!