28.4.2013

Vielä vähän pyramideja - syötäviä sellaisia :)

Mä en nyt pääse tästä aiheesta yli ollenkaan, mutta josko tämän postauksen jälkeen aihe vaihtuisi... :)

Siis, pidettiin toissa lauantaina reisun jälkeen pienet kekkerit perhepiirissä erinäisten tapahtumien johdosta, ja tytär sanoi, että hänkin voisi leipaasta jotakin. Noh, heitin ajatuksen pyramidikakusta, ja tällaisen hän sitten toi tullessaan :)


Pohjan hän oli soveltanut banoffee-kakusta, eli irtorengasvuokaan keksimurupohjan päälle banaaniviipaleita, ja näiden päälle maltillisesti kinuskikastiketta. Kermavaahto-turkkilaisen jogurtin sekaan liivatteet (tiivisti kakun) ja massa vuokaan.
Lopulta pyramidituunaus: päällimmäiseksi keksimurukerros (hiekkaa, autiomaata) ja ne pyramidit, jotka muotoiltiin aikapulan vuoksi valmiista sitruunakakusta.
Niin tuli ihana kakku ja reissuteemaan sopiva :D

Alla sitten oma tekemä, muuten oli samanlaisella ohjeistuksella, mutta turkkilaisen jogurtin sijasta laitoin jääkaapissa ollutta mascarponea kermavaahdon sekaan. Variaatioiden määrä on rajaton!
Kovasti oli tykätty tämäkin, ja kun kinuskia laittaa säästeliäästi, on tämä raikas kakku.



Oikeanmoisen banoffeen-ohjeita löytyy netistä pilvin pimein, tässä yksi:

260 g LU Bastogne Kandikeksejä
70 g voita tai margariinia sulatettuna

Täyte:
1 prk makeutettua kondensoitua maitoa
2-3 banaania viipaleina
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
(ripaus sokeria)

Pinnalle:
muutama LU Bastogne Kandikeksi murustettuna
2 banaania viipaleina
mintun- tai sitruunamelissan lehti

Aloita keittämällä tiivistemaito.
Poista purkista etiketti ja laita purkki avaamattomana kattilaan.
Laita vettä niin paljon, että purkki peittyy.
Keitä miedolla lämmöllä kahdesta kolmeen tuntiin. Lisää keittämisen aikana vettä tarvittaessa.
Anna purkin jäähtyä hieman ennen avaamista.

Ota muutama keksi sivuun koristelua varten.
Murusta keksit ja lisää joukkoon sulatettu margariini tai voi, sekoita tasaiseksi.
Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan 24-26 cm ympyrä ja laita se irotpohjavuoan pohjalle.
Painele keksiseos vuoan pohjalle.
Levitä päälle keitetty tiivistemaito ja viipaloidut banaanit.

Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla ja halutessasi ripauksella sokeria.
Levitä päälle kermavaahto.
Irroita Banoffee veitsellä pyöräyttäen vuoasta ja vapauta vuoan reunat. Vedä torttu tarjoiluvadille.
Koristele hieman ennen tarjoilua banaaniviipaleilla ja mintun- tai sitruunamelissan lehdillä, sekä karkeaksi murustetuilla kekseillä.

25.4.2013

Egyptin ihmeitä


Pitkäaikaisesta haaveesta nähdä pyramidit tuli vihdoinkin totta!


Taivas: Ensinäkymä n. 12 km korkeudesta - siellä ne ovat... :)
Kairo: Ensinäkymä maan pinnalta - siellä ne todellakin ovat! Oi onnea, tätä mä oon odottanut jo liki - noh, muutamia vuosia :) Ja kolmas kerta toden sanoi - todellakin!!!
Suurin Kheops takana, Khefren etualalla. Pienin Mykerinos jäänyt kuvan ulkopuolelle...? On sekin jossain kuvassa...
Kheops, korkeutta 139 m. Sinne kiipesin muutamia kivipaaseja ylöspäin, mutta hautaan en mennyt selkä kyyryssä - ajatus ahdisti jo etukäteen :(
Sfinksi ja nenän arvoitus -> nenän katoamiseen sisältyy (ainakin) kaksi tarinaa:
joko Napoleon tykitti sitä tämän löytäessään tai paikalliset maatyöläiset testasivat Sfinksin jumalallisuuden nakertamalla nenää, joka ei vuotanut, eikä muutakaan, ja näin menetti jumalallisuutensa...
Luxor: Karnakin temppelin ylväitä pylväitä. Täällä oli paljon ihmeteltävää - ja kuvia on vaikka ja kuinka - paljon siis :)















Luxor: Karnakin temppelialueella on myös skarabeelle omistettu veistos.
Skarabee on muinaisegyptiläinen amuletti, joka oli egyptiläisille elämän symboli ja se omistettiin auringonjumala Ra:lle.
Kuvassa ihmiset kiertää skarabeeta, ja tarina kertoo, että kiertämällä tätä vastapäivään sai onnea niin, että riitti. Kolmestihan se piti meiksienkin kiertää, ja ukot kiersi perässä - eivät uskaltaneet jättää tarjolla olevaa tuuria käyttämättä :)
Luxor: Niilin ylityksen kohteena oli Kuninkaiden laakso. Niilikin oli tällä kohtaa siisti ja kaunis.
Venhettä vei - kukas muukaan kuin Ahmed :) Mohammed tai Ahmed kun on yleisin nimi Egyptissä.

Kuninkaiden laaksossa ei saanut kuvata...
Pääsylippuun sis. käynti kolmessa hautakammiossa, ja lisämaksusta pääsi moikkaamaan Tutankhamonin muumiota - ja mehän käytiin.
Laskeutuminen hautoihin oli helppokulkuista, mutta yksi hautakammio laskeutui melko alas, ja sieltä ylösrappuaminen paluumatkalla vaati pienen paussin  meiltä kaikilta :)

Luxor/Deir el-Bahari: Naisfaarao Hatshepsutinin kuolintemppeli.
Paikalla on ikävät muistot vuodelta 1997, kun miliisiterroristit hyökkäsivät turistien kimppuun...
Egyptin turismi tyssäsi siihen hetkeksi aikaa.
Ihmetystä herätti seikka, ettei paikalla ollut muistomerkkiä ko. tapahtumasta.










Majapaikka (Three Corners) Sunny Beach Hurghadassa. Hiekalle rakennettuja lomaparatiiseja riitti, ja lisää rakennettiin. Kaunis ja siisti paikka, tosin melko erillään keskuksista (taksilla pääsi) ja kaukana Egyptin arkitodellisuudesta.

9.4.2013

Pavlovaa pyramideja odotellessa

http://siskotkokkaa.blogspot.fi/2012/04/marenkitorttu-eli-pavlova-olivian.html

Täältä löytyi "täydellinen" Pavlovan ohje, joten tuumasta toimeen ja kokeilemaan - ja (liki) täydellinen siitä tulikin :) Päältä rapsakka ja sisältä tasaisen pehmeä. Pavlova juhlisti siipan syntymäpäivää, ettei kokeilu ollut ihan huvin vuoksi vaan... Kermavaahtokerroksen päällä siipan lempi"purkki"hedelmää, eli persikkaa :D

Hoh hoijaa... Matkalaukkuja pakkailen ja mietin mitä mukaan. Ohessa Iltalehden sivuilta bongattu kuva kohteesta. Ensi lauantain jälkeen - toivottavasti - omassa kamerassa on ihan itte otettuja otoksia kohteesta :)