Majoneesimuffinseja ja paholaisen hilloa

2.5 dl Hellmann’s Real majoneesia

3 dl vettä

3 dl sokeria

4.5 dl jauhoja (minä käytin Virtasalmen Viljatuotteen vaaleaa gluteenitonta)

1.5 dl tummaa kaakaojauhetta

1.5 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

0.5 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

Resepti, jossa ei ole munia, ei rasvaa...?
Ai mutta siinä olikin majoneesia...? Just.

Tuo päivänä eräänä silmiin osunut kakkuohje jäi mietityttämään sen verran, että pakkohan se oli vatkata pois tuumauslistalta :D
Hankin oikein ohjeen suosittaman majoneesinkin :o

Tosin näin alkuun sekoittelin vain puoliska annosta (ehkä mielessä oli silti pieni epäilys...)

Ja kas - muhevan meheviä muffinsejahan sieltä uunista putkahti, ja makukin suklainen ja maukas.
Teen toistekin.


Jos innostuit majoneesikakusta, niin tässä vielä teko-ohjetta:

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa majoneesi ja vesi sekaisin niin, että seos vaahtoaa hieman. 

Kaada majoneesi-vesiseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita nopeasti sekaisin, älä vatkaa.

Annostele taikina muffinsivuokiin. Käytä joko tukevia muffinsivuokia tai muffinsipeltiä, koska taikina on löysähköä.

Paistoajaksi muffinseille riittää n. 15-20 min.

Alunperinhän tämä on kakkuohje, ja jos sen teet teet niin levitä taikina kahteen voideltuun n. 20 cm irtopohjavuokaan - tai yhteen isompaan irtopohjavuokaan.
Paista 175 asteessa n. 30-35 min. kunnes pohjat ovat kypsiä - kokeile kypsyys tikulla.

Täyteohjekin kakkuun on, mutta se ja alkuperäinen ohje löytyvät täältä:

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/torkean-hyva-majoneesisuklaakakku-suklaamoussetaytteella-arvonta/

------------------------------


Koska ei nuo tomaatit syömällä lopu, niin päästin osan niistä irrottelemaan chilin kera
Paholaisen hilloon!


Reseptiä googlettaessani huomasin yhden muista poikkeavan ohjeen, ja kun jutussa oli sopivat saatesanat, niin eikun tomaatit kattilaan porisemaan. Ja yksi chili (eli 1/4 koko chilisadosta :D).

1 kg tomaatteja
1 (tai 2) chiliä
1 punainen paprika
1 pieni punasipuli
4 valkosipulinkynttä
1 rkl basilikasilppua
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl etikkaa
500 g hillosokeria

1. Kalttaa tomaatit ja pilko ne lohkoihin. Laita lohkot paistokasariin.
2. Ota suojakäsineet ja perkaa chilit. Pilko chilit pieniksi kuutioiksi ja laita paistokasariin.
3. Pilko punasipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää kasariin (pyöräytin nämä vielä pienemmiksi leikkurilla).
4. Lisää mausteet, paitsi etikka. Laita kasari miedolle lämmölle, kunnes tomaateista irtoaa nestettä. Keitä n. 30 min.
5. Lisää etikka ja hillosokeri. Keitä 10-15 min.
6. Purkita pestyihin ja uunissa kuumennettuihin hillopurkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Käytin keitoksessa myös pensas- ja kirsikkatomaatteja, ja niiden kalttaaminen olikin tämän jutun työläin vaihe. Normikokoiset runkotomaatit sujahtivat kuoristaan suit sait.




Tätä tarjosin viime viikonloppuna saunavieraille mieshenkilön lehtipuuhiilloksella grillattujen hirvenlihapihvien kyytipoikana ja kyllä lusikka kävi tiuhaan purkilla, ääneenkin taisin kuulla hämmästelyä makujen yhteensopivuudesta. Mutta ihan samaa mieltä olin minäkin, hyvää siitä tuli. Ei tätä ohjetta turhaan kehuttu.


Ohessa vielä linkki juttuun ja alkuperäiseen ohjeeseen, jota muokkasin vähäsen (mm. chilin ja valkosipulin määrää vähensin, lisäsin paprikan (on muissa ohjeissa), rosmariinin jätin pois... :)
http://ruoka.ts.fi/makuammuntaa/syntisen-hyva-paholaisenhillo/


------------------------------

Sonja-karhunvadelmasadon ainokainen kypsä marja.
Siinä olikin miettimistä, miten tämän säilöö :D :D
Noh, riitti kahdelle maistiaiseksi. Herkullinen.

Nämä karhunvatukkaraakileet tuskin ehtivät kypsyä - sen verran myöhäsyntyisenä putkahtivat esille. Toinen samanmoinen terttu otti ja kuivahti.
Mutta iloinen asia on, että yrittää edes tehdä marjoja!

Kanttarellisadosta ei myöskään ole ollut säilömisen vaivaa (vielä). Ne vähät, mitä on löytynyt, ovat sujahtaneet kastikkeisiin.



Ohi on

Sinne meni huvilakauden päättäjäiset, venetsialaiset, muinaistulet - mitä kaikkia nimityksiä elokuun viimeiselle viikonlopulle onkaan.
Käytiin katsomassa melko mahtipontinen ilotulitus, varmasti suurin ja komein näkemistäni.
Jossakin näitä ilotulituksia on jo korvattu valoshow'lla.

Ohi on myös tämäkin: elokuun viimeisenä päivänä puimurit jyystivät viimeiset jyvät pelloilta ja sen myötä kuivurikin hiljeni.

Vuosi sitten viimeisiä jyviä puitiin vielä lokakuun ekalla viikolla, aina sateiden tauottua.
Oli kyllä peräkkäin kaksi toisistaan niin poikkeavaa syksyä, ettei olisi uskonut, ellei olisi itse nähnyt.


Sääkarttoja tutkailevat ennustivat, että helleraja saattaa rikkoutua vieläkin.
Notta kesäkeleissä jatketaan tätä alkanutta syyskuuta.