SIENET - niille annetaan tilaa pakkasessa lähestulkoon mielin määrin, vaan rajansa kaikella. Piti siis ruveta kuivaamaan niitä, koska pakkaseen pitää jättää tilaa tuleville hirvenlihoillekin...
Ensin siis "riivitään" sienet (tässä kanttarelleja eli keltavahveroita) pienemmiksi ja laitetaan ne jollekin ilmavalle pohjalle ja viedään kuivumaan lämpöiseen paikkaan, esim. pannuhuoneeseen tai jääkaapin/pakastimen päälle (kun ensin pyyhkii pölyt pois :)). Kuivurilla kuivaaminen on sitten oma juttunsa.
Pieneksi ne kyllä menee kuivuessaan, mutta mahtuupa paljon yhteen purkkiin. Ja turpoaahan ne tuosta kun laittaa likoamaan ennen käyttöönottoa! Pidä purkki kaapissa valolta suojassa; kuivatut sienet säilyvät kuulemma vuosia...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti